【周年慶刷卡購買優惠】3個月×5步驟,餐飲店成功復活術:從招牌標題、菜單設計、損平計算到行銷戰術全面攻略-哪裡買的到?


 





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商品訊息描述:

想開店或已開店的人,都需要這一本!
要開一家生意興隆的店是沒有特效藥的!
更沒有一個月就讓生意大轉變的方法。
造就500多家繁盛店的日本開店專家教你,
3個月×5步驟,從招牌標題、菜單設計、損平計算到行銷戰術,
一定會賺錢的餐飲店成功經營術!
找便宜
一年當中,會接到一百多件關於餐飲店經營的商談或諮詢,並輔導助二、三十件開設新店或創造新種業態的案例,作者至今已經造就了五百多間繁盛店,它們既不追逐一時流行,也不隨波逐流。其中一家實際案例:

團購人氣商品賣點明確化、專攻一磅牛排。→從瀕臨絕境到14坪店單月營收1,800萬日圓的排隊店家
原本是一家牛排和漢堡排的專賣店,漢堡排固定走日式和義式風,牛排則提供各種不同的部位,有套餐也有組合餐,製造出選項豐富的菜色,導致菜單變得「難懂」。經過顧問指導後,採取一般店家少見的「磅」為單位。十四坪的店,單月營業額從四百萬圓增加到一千八百萬日圓。

第一次有人這樣教!
如果是以提高收益為主題的諮詢,他會採取特有的程序,設定三個月達到目標。以這套程序為本,用店家容易實行的方式,劃分為「三個月五步驟改造你的店」,只要按部就班跟著做和思考,就能讓你的店起死回生。

step1:第一個月──不賺錢的原因,在於你的腦袋!
step2:第一個月──了解店的現狀,是邁向繁盛店的第一步
step3:第二至第三個月──擬定作戰計畫
step4:第二至第三個月──營造店的魅力要從菜單做起
2019熱門商品step5:第三個月──最後一步才著手招攬客人
2019流行產品
2019流行商品人氣產品排行榜本書不是教你如何製造短期繁盛的店家。若是希望在未來的十年、二十年甚至更久遠依然屹立不搖。舉例來說,即使是早就退燒的業種或業態,還是有店家的生意應接不暇。反之,即使是跟上潮流的業種或業態,店還是說倒就倒。換言之,問題不在有沒有能賺錢的業種或業態,而是經營者懂不懂賺錢之道。既然如此,讓我們成為懂得賺錢的人吧。

想要獲利,先改變你的腦袋!
無法獲利的原因,其實在於你的「腦」。本書就要教你從第一步驟開始,讓你的腦袋變成「獲利腦」。

限時產品
×一開始就想著如何集客!
○「我的餐廳,是否具備了客人一旦上門就會一再光顧的魅力」,營造這樣的魅力才是首要之務。
發燒好康
×生意不好怪罪於「景氣不好」、「料理不受歡迎」、「地點不好」等……。
○務必改掉卸責的習性,正視自己的問題,否則不可能成為賺錢店。

×令人不知從何看起的菜單
○一家店最優秀的接待,就是菜單,必須具備三個要素:假設是第一次來的顧客、從顧客的觀點著想、淺顯易懂。

×想在「難賣的時段」提高營業額
○在顧客有需求的熱門時段多賣一點(減少錯失的生意機會),做到極限,反倒更能提高營業額。

網路熱銷產品×人人都可以開一家獲利的店
○90%的店家都不是繁盛店,跟著這本書裡的法則,成為僅僅10%的繁盛店就不難。

×踏入自己的店,往往陷入「賣方導向」的觀點
○多多思考「這只顧及商店的方便吧?」、「顧客是這麼想的吧?」,從顧客角度指出問題。

最後再強調一次:餐飲店必定繁盛的原則
重點在「出口戰略」,聚焦在來過店裡,以及目前在店裡的客人上:

?全體人員要竭盡全力,讓來到店裡的客人心滿意足地回去。
?客人走出店時,要逐一確認「這位客人應該是滿意的。」「這位客人也沒問題。」對所有客人「追蹤到最後的最後」。
限定折扣價



商品訊息簡述:

  • 譯者: 陳正芬
  • 出版社:常常生活文創   
    新功能介紹
  • 出版日期:2016/09/22
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



車沒油 國道中線攔車被撞死 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
柯姓駕駛在五楊高架暢銷商品下殺發現車子沒油,將車停在路2018熱門產品限定產品肩,拎著一條塑膠管(左下角)走向中間車道想攔車借油,結果連續被二輛車撞擊,送醫不治。 記者林昭彰/翻攝 分享 facebook 四十歲柯姓男子昨天清晨駕車經過國道一號五楊高架路段,因油料耗盡,他將車停靠路肩,冒險走到中線車道攔車求助,卻被兩輛疾駛的車子連續撞擊致死;柯妻攔阻不及,眼睜睜看丈夫被車輾過,嚇得不知所措。國道警方提醒,車輛在高速公路遇到任何車況,應設法滑至路肩停車待援,並在故障車後方五十至一百公尺放置故障三角反光標誌警示,人員避往安全位置,千萬不可站在車道上。. } }); } 警方表示,類似車子沒油等突發狀況,當事人依前述提示把車停妥後,可撥打一一○或利用國道路邊設置的緊急電話求助,警方會立即協助,切勿自行攔車求援。警方調查,柯姓男子昨天清晨駕車載妻子從新北到桃園訪友,清晨四時四十分行經五楊高架南向卅七點六公里泰山爬坡路段時,發現車子沒油好康報報人氣商品排行榜,立刻將車臨停路肩待援。柯下車擺放三角警告標誌,跟妻子說要攔車借點油,再開下交流道加油,隨即拎著一條塑膠管往路中央走去,還一邊揮手想示意後方來車停車,柯妻見太危險下車想阻止,但已來不及。警方說,當時陳姓男子(六十三歲)駕車駛來沒發現柯,將站在路中間的柯撞到外側車道,柯妻見狀想跑過去看,但躺在路上的柯隨即又被黃姓男子(六十六歲)駕駛的休旅車網拍熱門商品找便宜輾過,柯妻當場嚇得不知所措。陳姓男子在檢方訊問時表示,當時行駛中線車道,柯突衝出來攔車,根本反應不及;黃姓男子也說,發現前方路上躺了一個人,想閃已來不及。檢方訊後請回。


 世盟攜手UN非政府組織執委會 12月辦民主論壇


(中央社記者侯姿瑩台北18日電)世界自由民主聯盟中華民國總會今天表示,將與聯合國公共資訊部非政府組織執行委員會共同主辦12月在台北舉行的「2018國際自由民主論壇」。

世盟中華民國總會發布新聞稿表示,聯合國公共資訊部非政府組織執行委員會(UN NGO/DPI Executive Committee)主席納茲(Bruce Knotts)今天與世盟副總會長暨中華民國總會理事長曾永權在台北見面,並決定於12月3日至4日在台北共同聯名主辦「2018國際自由民主論壇」(2018 International Forum on Freedom and Democracy)。

世盟指出,會議主題為「全球民主永續發展目標與進展」(The Goal and Progress of the Global Sustainable Democracy Development)。

世盟表示,將邀請政府機關代表、非政府組織等各界人士與會。聯合國非政府組織執委會除納茲外,第二副主席穆琳(Fannie Munlin)與另外一位執委葉查理(Richard Yep)也將共同出席會議。

根據新聞稿,世盟是1954年由中華民國、大韓民國、菲律賓倡議成立,活動範圍僅限於亞洲地區,故原名簡稱「亞盟」。1967年亞盟擴大組織到全世界,才改名為「世盟」。1993年起世盟正式成為聯合國「公共資訊部非政府組織」成員,每年都由世盟總會長率團或派員參加該組織年會,藉此機會與世界各國非政府組織交流,尋求相互合作新契機。(編輯:黃國倫)1070918







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